ホタルイカと芽キャベツのパスタ（水漬けパスタ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタルイカ（ボイル）
- 1パック（200g）
- 芽キャベツ
- 1袋（10個ぐらい）
- スパゲティ
- 190g
- ニンニク
- 3かけ
- 鷹の爪（輪切り）
- 2つまみ
- 鯛だし（白だしでもok）
- 大2
- 菜種油（サラダ油でもok）
- 大2
- オリーブオイル
- 大3
- ブラックペッパー
- お好みで
- ディル（あれば）
- お好みで
- ろく助の白塩（普通の塩でok）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 容器に乾燥スパゲティと水を入れ 2時間ぐらい放置
-
- 2
-
- 芽キャベツを縦半分に切る
フライパンに菜種油（サラダ油でok）をいれ軽く塩（ろく助の白塩）をして 焼き目がついたら取り出しておく
-
- 3
-
- 同じフライパンに
みじん切りしたニンニク オリーブオイル 鷹の爪をいれ火にかける ニンニクの香りがしてきたら 水漬けしたパスタ 鯛だしを入れ炒める
-
- 4
-
- パスタに火が通ったら
目玉を取ったホタルイカ 焼いた芽キャベツを入れさっとあえる
パスタを皿に盛りブラックペッパー オリーブオイル（お好みで）をまわしいれ（あればディルも）完成
きっかけ
旬の芽キャベツとホタルイカが手に入ったので
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春キャベツでも！！