ホタルイカと芽キャベツのパスタ（水漬けパスタ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホタルイカ（ボイル） 1パック（200g）
- 芽キャベツ 1袋（10個ぐらい）
- スパゲティ 190g
- ニンニク 3かけ
- 鷹の爪（輪切り） 2つまみ
- 鯛だし（白だしでもok） 大2
- 菜種油（サラダ油でもok） 大2
- オリーブオイル 大3
- ブラックペッパー お好みで
- ディル（あれば） お好みで
- ろく助の白塩（普通の塩でok） 少々
作り方
-
1
容器に乾燥スパゲティと水を入れ 2時間ぐらい放置
-
2
芽キャベツを縦半分に切る
フライパンに菜種油（サラダ油でok）をいれ軽く塩（ろく助の白塩）をして 焼き目がついたら取り出しておく
-
3
同じフライパンに
みじん切りしたニンニク オリーブオイル 鷹の爪をいれ火にかける ニンニクの香りがしてきたら 水漬けしたパスタ 鯛だしを入れ炒める
-
4
パスタに火が通ったら
目玉を取ったホタルイカ 焼いた芽キャベツを入れさっとあえる
パスタを皿に盛りブラックペッパー オリーブオイル（お好みで）をまわしいれ（あればディルも）完成
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