薄味好きさんのグリーンピースごはんレシピ・作り方

Name: 薄味好きさんのグリーンピースごはん
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 米 3合; グリーンピース（鞘つき） 1パック; 昆布 1枚; 塩麹 小さじ2; 酒 大さじ1; 水 540cc

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1時間以上
500円前後

ユニコ＊ピノコ

ほくほく美味しくてびっくり！グリーンピース苦手な人は是非試してみてください♪

材料（4人分）

米: 3合

グリーンピース（鞘つき）: 1パック

昆布: 1枚

塩麹: 小さじ2

酒: 大さじ1

水: 540cc

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作り方

1

お米は研いで30〜60分水に浸して吸水させる。その後ザルにあげておく。グリーンピースは鞘から出して洗っておく。
2

お釜にお米、水、酒、昆布、塩麹、グリーンピースを入れて炊く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹で味付けすることで、塩分控えめにできて旨味はアップします。グリーンピースは生の鞘付きをオススメします。

きっかけ

給食で出たグリーンピースごはんが苦手だったのですが、豆全般は大好きだし、スナップえんどうも好きなので、グリーンピースも生で新鮮なものであれば美味しいはずだ！と思い作りました。

公開日：2022/01/31

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このレシピを作ったユーザ

ユニコ＊ピノコこんにちは。和食、中華、洋食、エスニック・・・と何でも大好きで毎日色々な料理を作っています♪ 薄味が好きなので、いつも料理本や他のレシピを見て作るとちょっと濃いな〜と思ってしまい、自分でアレンジするようになりました。基本的に素材の味を活かし、化学調味料を使わない料理を作っています。私と同じような薄味好きさんや塩分控えめにしたい方など、参考にしていただけると嬉しいです♪