乳卵糖なし☆ライ麦レーズンバー レシピ・作り方

作り方

1. 1 水+ラム酒にレーズンを浸して戻す
   レンチンすると速いです
   
   レンチン後は粗熱がとれてから豆乳も加えておく

   

2. 2 ☆の粉類を泡立て器でよく混ぜておく(振るう代わり)

   

3. 3 ②に①を液体ごと入れ、ヘラ等で軽く混ぜ、太白胡麻油を加えて更に混ぜる

   

4. 4 クッキングシートを敷いた天板に③の取り出す

   

5. 5 約1cm厚に伸ばす
   
   ラップを掛けて伸ばすと、手や麺棒が汚れず、まとまりやすい

   

6. 6 2×5cm程度に包丁で切り込みを入れる
   
   押し切りすると良いですよ

   

7. 7 オーブン上段予熱なし190℃で約40分焼く

   

8. 8 シートごと網に移し、粗熱をとる

   

9. 9 冷めたらバラバラにする