海老と根菜、きのこの具沢山味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背ワタと殻、尾を取り除き、洗い流したらしっかりと水気を取り、4等分にカット。

2. 2

   蓮根、大根、人参は薄く扇切りか半月切りに。しめじは石づきを取り除き手で割く。

3. 3

   鍋に和風出汁と1、2を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   合わせ味噌を溶いて、注ぎ分けたら小ねぎを散らして完成。