鮭ハラスのバターポン酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは下1センチを切り、割いておく。にんじんは千切りにする。鮭ハラスは一度水でさっと洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。

2. 2

   1の鮭ハラスに片栗粉をまぶす。熱したフライパンにバターを入れ、片栗粉をまぶした鮭ハラスを皮面から焼いていく。中火で2分熱したらひっくり返し、弱火でもう片面を3分加熱する。

3. 3

   鮭ハラスに火が通ったら、お皿に取り出し、黒胡椒を降る。2のフライパンににんじんとえのきを加えて炒め、ポン酢をかけて酒はの上にのせる。