牛レバーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛レバーを1.5cm角に切る。
   玉ねぎは荒めのみじん切りにする。
   ピーマンは1cm角に切る。

2. 2

   フライパンに油を入れ、レバーを炒める。両面がうっすらキツネ色になるまで5-10分くらい。

3. 3

   玉ねぎを加え、玉ねぎが茶色くなるまで、10分くらい炒める。
   途中、油が足りなくなり、焦げ付くようなら油を足す。

4. 4

   ピーマンを入れ、さらに3-5分炒める。

5. 5

   コリアンダー、塩、胡椒を入れ、味を整える。