簡単！10分漬けるだけ！我が家の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大の大きさに切る。

2. 2

   ニンニク・生姜はすりおろし、
   ビニール袋のなかに◎の調味料を入れて1で切った鶏モモ肉を加えて揉んで10分冷蔵庫に置く。

3. 3

   別のビニール袋に片栗粉をひとつかみ程度入れる。

4. 4

   10分経った鶏モモ肉を一旦ざるにあげて、余分な水気をしっかり切る。※水分が残っているとサクッとあがりません。
   揚げ油も170度になるように準備します。

5. 5

   ざるで水分を切ったお肉を片栗粉の入ったビニール袋に入れて片栗粉をお肉全体にまぶします。

6. 6

   片栗粉が全体的についたら余分な粉をはたいて落としていきます。
   はたいたら170度の油で4分30秒揚げます。

7. 7

   4分30秒揚げたら一旦油から上げて、2分ほど余熱で中に火を通します。
   その間に油が180度になるように温度を上げます。

8. 8

   180度で2分2度揚げ目をします

9. 9

   2分経って油から揚げれば完成です！よく油を切ってお皿に盛り付けてください。