簡単！10分漬けるだけ！我が家の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2. 2 ニンニク・生姜はすりおろし、
   ビニール袋のなかに◎の調味料を入れて1で切った鶏モモ肉を加えて揉んで10分冷蔵庫に置く。
3. 3 別のビニール袋に片栗粉をひとつかみ程度入れる。
4. 4 10分経った鶏モモ肉を一旦ざるにあげて、余分な水気をしっかり切る。※水分が残っているとサクッとあがりません。
   揚げ油も170度になるように準備します。
5. 5 ざるで水分を切ったお肉を片栗粉の入ったビニール袋に入れて片栗粉をお肉全体にまぶします。
6. 6 片栗粉が全体的についたら余分な粉をはたいて落としていきます。
   はたいたら170度の油で4分30秒揚げます。

   

7. 7 4分30秒揚げたら一旦油から上げて、2分ほど余熱で中に火を通します。
   その間に油が180度になるように温度を上げます。

   

8. 8 180度で2分2度揚げ目をします

   

9. 9 2分経って油から揚げれば完成です！よく油を切ってお皿に盛り付けてください。