夏の作り置きに！ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全て2センチ角に切る。
   ナスは水につけておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ニンジン、ローリエを入れて炒める。

3. 3

   炒まったらナスを加え、オリーブオイルを入れてナスにオイルを吸わせるように炒める。

4. 4

   ナスがオイルを吸ったら残りの野菜を加え、全体を混ぜる。
   トマト缶、塩を入れて煮る。

5. 5

   沸騰したら弱火にし、30分煮る。この間、焦げ付かないように時々混ぜる。

6. 6

   最後に味見をして、足りなければ塩を足す。