バル風＆デリ風おつまみキャベツのアンチョビ炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはかたい芯の部分は切り取り（スープなど別料理で利用orつまみ食い^^;）、残りの葉の部分をざく切りにするか手でちぎって一口大にする。

2. 2

   ニンニクは少し厚めの薄切りにする。
   フライパンに切ったニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける

3. 3

   フライパンが温まってきたら、アンチョビを入れオリーブオイルとよく混ぜる。中火にしてキャベツを入れ、炒める。

4. 4

   全体にオイルが回って、少ししんなりしてきたら、ハーブソルトで味を整えて完成です。炒めすぎると水分が出てきてしまうので、軽く炒める位で火を止めるのがおすすめです。