【超低糖質】鰹節で旨みUP！オクラとえのきのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはヘタを取り薄切り。
   えのきはみじん切りにします。
   にんにく、しょうがもみじん切りにします。

2. 2

   鍋ににんにく、しょうが、オリーブ油(分量外)を入れ、香りが出るまで炒めます。

3. 3

   香りがしだしたら、挽肉を加え塩胡椒を振り軽く色が変わるまで炒めます。

4. 4

   えのきとオクラも加え、サッと炒めます。

5. 5

   水、カレー粉、コンソメ、ケチャップを加え混ぜ合わせ、弱火で約8~10分煮込んでいきます。

6. 6

   8~10分煮込んだら火を止め、鰹節を全体に絡めたら完成です。