塩麹ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、レンジで5分して、冷ましておきます。

2. 2

   ボールに、合挽き肉、塩麹、こしょう、マヨネーズを入れ、よくこねます。

3. 3

   2でこねたタネに、冷ました玉ねぎを入れ、さらによくこねます。

4. 4

   3つに分け空気を抜きながら形を整えたら、フライパンに並べます。

5. 5

   両面しっかり焼いたら、蓋をして5分蒸し焼きにします。

6. 6

   ハンバーグを付け合せのパスタと一緒に盛り付けたら、フライパンにある肉汁とケチャップ、ウスターソース、水を入れ、煮詰めていきます。

7. 7

   ハンバーグの上からソースをかければ完成です。