衣さくっカリッ☆柚子胡椒　鶏もも肉&ささみ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉・ささみ共に軽く包丁で叩いて、筋切りをしておく。
   
   鶏もも肉は、ひと口大に切る。
   
   ささみは、長細く切る。
   ＊画像参照

2. 2

   ビニール袋に、切っておいた鶏もも肉・ささみを入れる。
   
   ☆の材料を全て入れる。

3. 3

   ビニール袋の封をして、鶏肉を揉む。
   
   2で入れた☆の材料をまんべんなく混ざるようにする。
   
   冷蔵庫で、15分程、味を馴染ませる。

4. 4

   片栗粉・薄力粉を1対1の割合で入れ、鶏肉の入ったビニール袋を振る。
   
   ＊粉が飛び散らないように、ビニール袋の口を持って振って下さい。
   
   ＊衣の具合は、画像のような感じで大丈夫です。

5. 5

   ささみはすぐに火が通るので、180°の油でさっと揚げる。
   
   鶏もも肉は少し時間がかかるので、油を160°に下げてから2分程揚げた後、180°にして揚げる。
   
   ☆完成☆