お酒が進む！砂肝とエリンギのネギ塩炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は銀皮を取らずに2〜3㎜幅程度に薄切りにし、ボウルに入れて塩胡椒と料理酒を加え揉み込んでおく。

2. 2

   エリンギは横半分に切り3㎜幅程度に薄切りにしておく。
   
   ※薄切りと書きましたがお好きな切り方で構いません。

3. 3

   長葱は微塵切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ砂肝を加え炒めていく。

5. 5

   砂肝に8割型火が通ったらエリンギを加え炒め合わせる。
   
   エリンギがしんなりしたら★の調味料、長葱の微塵切りを加え、さっと炒める。

6. 6

   最後に黒胡椒で味を整えて完成。