アイラップで☆柔らか鶏むねチャーシュー／焼肉のたれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は切らずにそのままフォークで数カ所穴を刺して、アイラップに入れる。

2. 2

   1にすりおろしたにんにくと★を加えて揉み込んだら空気を抜くように結んで、冷蔵庫で半日以上寝かせる。

3. 3

   鍋底に耐熱皿を入れ、たっぷりの水を加え沸騰したら、鍋底と鍋肌に当たらないように2を入れて3分ほど煮たら、蓋を閉めて火を消し、粗熱が取れるまで放置。
   ※今回は16センチの無水鍋を使用

4. 4

   アイラップから取り出してお好みの幅でカットしたら完成。
   ※中まで火が通っていなければ再び加熱

5. 5

   袋に残ったタレは上からかけても。