固形ルーで簡単！モロヘイヤのキーマカレー♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉先を摘んで、熱湯で30秒程茹でて、冷たい水で粗熱を取り水気を切っておく。

2. 2

   水気を切ったモロヘイヤの葉を粗微塵切りにしておく。
   
   茎の部分は微塵切りにしておく。

3. 3

   人参と玉葱も微塵切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油大匙1を入れて、★の調味料、玉葱の微塵切り、人参の微塵切り、モロヘイヤの茎の微塵切り、合い挽き肉を入れて炒める。

5. 5

   合い挽き肉に火が通ったら、水300ccを入れ、ひと煮立ちさせる。
   
   ひと煮立ちしたら市販の固形ルーを2かけ入れ蓋をして5分〜6分程煮込む。

6. 6

   5分〜6分経過したら蓋を外して、モロヘイヤの葉を入れて全体を混ぜ合わせる。

7. 7

   水分を飛ばす様に中火で炒めながら、全体の水分が減りとろっとしてきたら、ご飯と共に皿に盛り付けて完成。