大人に人気☆キャベツとネギの回鍋肉（辛味あり）レシピ・作り方

Name: 大人に人気☆キャベツとネギの回鍋肉（辛味あり）
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚肩切り落とし 250g; キャベツ 5〜6枚; 中ネギ 5本; にんにく（すりおろし） 1片; 豆板醤 小1〜2; ★甜麺醤 大2〜3; ★醤油 大1; ★砂糖 小2; 塩 少々; ごま油 適量

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約10分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

ピーマンの代わりにネギを代用。

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

豚肩切り落とし: 250g

キャベツ: 5〜6枚

中ネギ: 5本

にんにく（すりおろし）: 1片

豆板醤: 小1〜2

★甜麺醤: 大2〜3

★醤油: 大1

★砂糖: 小2

塩: 少々

ごま油: 適量

作り方

1

キャベツは一口サイズよりやや大きめに、ネギは5センチの長さにカット。
2

フライパンにごま油とにんにく、豆板醤を入れて香りが立ったら塩を振って豚肉を焼く。
3

表面に焼き色がついたら1を加えて豚肉の脂と絡ませながら炒め合わせて火が通ったら★を混ぜ合わせたものを加えてさっと絡ませながら炒めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツとネギは余り火を通し過ぎないように。

きっかけ

子供とは別に辛味のあるメイン料理を。

公開日：2021/10/14

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このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得