トマト缶と鶏肉で☆野菜が美味しいミネストローネレシピ・作り方

Name: トマト缶と鶏肉で☆野菜が美味しいミネストローネ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 300g; トマト缶 1缶; キャベツ 3枚; 玉ねぎ 1個; 人参 1/2本; じゃがいも 1個; にんにく（みじん切り） 1片; 水 600ml; コンソメ 大1; ※ローリエの葉（なくても可） 1枚; 塩 適量; オリーブオイル 適量; 粉チーズ お好みで

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

温まるスープ。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏もも肉: 300g

トマト缶: 1缶

キャベツ: 3枚

玉ねぎ: 1個

人参: 1/2本

じゃがいも: 1個

にんにく（みじん切り）: 1片

水: 600ml

コンソメ: 大1

※ローリエの葉（なくても可）: 1枚

塩: 適量

オリーブオイル: 適量

粉チーズ: お好みで

作り方

1

鶏もも肉は一口サイズに、野菜は全て1センチ角ぐらいにカット。
2

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでたら塩をたっぷりと振って鶏肉を炒め、野菜を全て加え炒め合わせる。
3

全体に油が回ったら、トマト缶を加えて更に混ぜ合わせ、水とコンソメ、ローリエの葉を加えて具材がくたくたになるまで煮込んだら完成。
4

粉チーズをお好みで。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏もも肉をたっぷりの塩で炒める。

きっかけ

たくさん野菜を食べたくて。

公開日：2020/01/28

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このレシピを作ったユーザ

おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得