鯖とひらたけの梅七味パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖はフィッシュロースター等で焼いておく。皮と骨を取り除き、粗くほぐす。
   れんこんは薄くスライス、ひらたけはほぐしておく。

2. 2

   パスタを茹で始める。茹で上がる1分前に①のれんこんを加え、一緒に茹で、ざるにあける。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、生姜を香り良く炒める。ひらたけを加えて、ひと混ぜする。生七味と①の茹で汁を加えて、伸ばしながら混ぜる。

4. 4

   ①の鯖を加えてひと混ぜする。②のパスタとれんこんを加えて、鍋をふってさっくり混ぜ合わせる。しょうゆで味を整える。
   器に盛り、白ごまをふりかける。