ローリエとガーリックが決め手◎具沢山コンソメスープレシピ・作り方

Name: ローリエとガーリックが決め手◎具沢山コンソメスープ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏ひき肉 100; キャベツ 4枚; にんじん 7センチ; 大根 7センチ; パプリカ 少々; にんにく 2片; ローリエの葉（月桂樹の葉） 1枚; コンソメ 小3; 水 600ml; 塩 少々; オリーブオイル 適量

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約15分
300円前後

おうち料理愛好家mamayumi

冷蔵庫にある野菜で◎

材料（4人分）

鶏ひき肉: 100

キャベツ: 4枚

にんじん: 7センチ

大根: 7センチ

パプリカ: 少々

にんにく: 2片

ローリエの葉（月桂樹の葉）: 1枚

コンソメ: 小3

水: 600ml

塩: 少々

オリーブオイル: 適量

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作り方

1

野菜は全て一口サイズにカット。にんにくはすりおろす。
2

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて塩を振り鶏ひき肉を炒める。
3

野菜を全て加えて軽く炒めたら水を加えて沸騰したらコンソメとローリエの葉を加えて煮る。
4

今回は無水鍋を使ったので、沸騰したら蓋を閉めて火を消して30分ほど放置して完成。
※野菜が柔らかくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくをすりおろして風味よく。

きっかけ

いつものコンソメスープとは違って。

公開日：2019/09/14

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おうち料理愛好家mamayumi 「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」《妻歴13年・ママ歴10年・おうち料理歴13年》冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡ 栄養満点で家族想いのご飯を目指す。簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆ ／食生活アドバイザー2級取得