ゴーヤと干し椎茸の天かす玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸はたっぷりの水で戻し、5ミリ幅にカット。ゴーヤは縦に切り、中綿と種を取り除き5ミリ幅にカット。

2. 2

   フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒め、干し椎茸を加えて更に炒める。

3. 3

   火が通ったら、麺つゆと天かすを加えて混ぜ合わせ、溶いておいた卵を全体に流し入れて1分放置。

4. 4

   箸で大きく混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け、すりごまを振って完成。