大麦入りラタトゥイユの冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。マッシュルーム・パプリカ・なすは乱切りにする。
   鍋にオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
   マッシュルーム・なすを入れる。
   パプリカを入れる

2. 2

   油がまわったら大麦を入れて炒める。
   トマト缶・水を入れる

3. 3

   焦げないように様子を見ながら30分煮込む。
   ① の材料を入れて味を調える

4. 4

   冷蔵庫で冷やす

5. 5

   ラーメンは表示より少し長めに茹でる。
   冷水で洗い水気を切る。
   ② の材料をまぶす。
   器にラーメンを盛り作り方 4を上にのせて完成

6. 6

   〓アレンジ〓
   最後は焼きそばにして食べました。
   めんつゆを足して味つけし、ホワイトアスパラと絹さやの塩胡椒炒めをのせて