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豚と手羽元の辛鍋♪ レシピ・作り方

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約30分
500円前後

食欲そそる！！辛くて野菜やお肉の旨みがたっぷり出てとても美味しいです♪

材料（2～4人前人分）

☆ごま油: 大さじ2

☆ラー油: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ2

☆豆板醤: 大さじ2

☆一味: 大さじ2

鷹の爪: 1本

ニンニク: 3片

水: 700ml

醤油: 大さじ1

本だし: 大さじ1

味噌: 大さじ2

豚小間切れ: 100ｇ

手羽元: 5～6個

〇白菜: 6枚

〇しめじ: 1/2

〇豆腐: 1丁

〇長ネギ: 1/2

〇もやし: 1/2袋

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作り方

1

☆を全て鍋に入れて弱火で熱します。
2

ニンニクと鷹の爪を粗みじん切りにし、1に投入する。
3

1と2を弱火で香りが出るまで炒める。
4

香りが出たら1に豚と手羽元を投入し軽く炒め、水と醤油と本だしと味噌を入れて15分ぐらい煮込む。
5

〇を適当な大きさに切って、1に全て投入。10分ぐらい煮込んだら完成です。
お皿に盛って、最後に長ネギの青い部分を添えると色合いがいいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉と手羽元をしっかり煮込むことで旨みが出ます！隠し味の味噌がコクをだします♪材料が多いですが、手順はすごく簡単です♪

きっかけ

辛い鍋が食べたかった＆野菜がたくさん残っていたので適当に作ったら美味しかった♪

公開日：2019/03/01

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カテゴリ: 韓国鍋・キムチチゲ鍋木綿豆腐手羽元白菜キムチ鍋

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