ゆずシロップ☆ホットワイン用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずは綺麗に洗って水気をふいたら、皮の変色した部分を切って除きます。

   

2. 2 皮と実に分けたら、皮の重量を計ります。その倍の量の砂糖を準備中します。
   今回は皮が約300gなので砂糖は600g

   

3. 3 皮の方は5mm幅の細切りにして、ジップロックに入れます。
   実の方はしっかり搾って、搾り汁を上のジップロックに入れます。

   

4. 4 砂糖をジップロックに全部入れます。

   

5. 5 全体に行き渡らせ袋の外からもみこみます。
   このまま一週間寝かせたら完成です。

   

6. 6 一晩たった状態。結構溶けてます。
   全部溶けたら瓶に移しかえます。
   ワインに入れる時は好みで皮の部分も入れます。