手作り発酵バター☆無塩☆ヨーグルティア使用 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 生クリーム（脂肪分40パーセント以上） 200ｍｌ
- お好きなヨーグルト 大匙1
作り方
-
1
熱湯消毒したヨーグルティアの内容器に、生クリームを入れます。
ヨーグルトを入れてよく混ぜます。
ヨーグルティアに入れて、40度約10時間発酵させます。
-
2
出来上がったら冷やしますが、私の場合はフードプロセッサーに移し、その容器ごと冷蔵庫でよく冷やします。
-
3
フードプロセッサーのビーターは泡立て用のをセットします。泡を通り越し、バラバラホロホロに水分と固形分が分離するまでかく拌します。
-
4
ペーパーなどに移して水分を絞ります。
冷やし固めます。
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関連情報
- カテゴリ
- バタークリーム
- 料理名
- 手作り発酵バター☆無塩
sweet climber
調理用具が大好きなので色んな道具を使いながら「簡単に」つくれる、
そんなお料理が紹介できたらいいなと思います。
健康を考えて、発酵食品やスーパーフードやローフードにも興味があり、
無添加の物が自宅で作れたらいいなーとも思っています♪
また山登りが趣味で山飯も色々作っています。
道具やレシピについても紹介していきたいです。よろしくお願いいたします！
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