【ガサツ料理】サクサクしっとり鶏のパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 グラタン皿などの耐熱皿にパン粉を入れ、底が隠れるくらいの量を量ってボウルに移します。

   

2. 2 鶏もも肉は唐揚げくらいの大きさに切ります。
   というか最初から唐揚げ用のを買ってきていいです。
   塩胡椒少々を振っておきます。

   

3. 3 パン粉にオリーブオイル、塩ひとつまみ、胡椒少々を加えてしっかり混ぜます。
   オリーブオイルを吸っていないパン粉はとても焦げやすいので注意。
   ここで柚子胡椒を入れても美味ですよ。

   

4. 4 十分にしっとりしたパン粉を鶏肉の上に乗せます。

   

5. 5 180℃のオーブンで20分。
   オーブントースターの場合熱源が近いので、出力によってはアルミホイルを被せるとよいかと。
   パン粉が焦げないよう、時々様子を見ましょう。

   

6. 6 パン粉がいい色になったら焼きあがりです。
   鶏肉に火が通ったか不安な場合は、この後電子レンジにかけましょう。
   オーブンだけで何とかしようとすると、高確率で焦げます。