冷なす＆おくら ー味噌ともみじおろしー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○ の調味料を混ぜて、合わせ調味料を作る。
   なすを切り、オリーブオイルで焼き目をつけて焼く

2. 2

   しんなりしたら、おくらと合わせ調味料（作り方 1）を入れ 煮立たせる。
   粗熱を取って冷蔵庫で冷やす

3. 3

   おくらは前日、冷凍保存したものです。
   塩をまぶして表面のこまかい毛を落とし、ガクのとがった部分とヘタのかたい部分を切り落とし、水洗いして冷凍保存しました