ブロッコリーとゆで卵のオーロラサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは柔らかい蕾の部分を使います。食べやすいように小さめの小房に切り塩茹でして、冷水に取って色止めし、ザルに上げて水けを切ります。

2. 2

   ボウルに●の調味料を混ぜ合わせ、ゆで卵２個を加えて、フォークで細かく潰します。①も加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   残った１個のゆで卵(トッピング用)を半分に切り、②に絡めて、器に盛りつけて、完成です。