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鯵とエリンギの大葉パスタ レシピ・作り方

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ごまるっち
大葉ペーストでちょっと和風なパスタです。

材料（2人分）

パスタ
200g
鯵（開き）
3尾
エリンギ
2本
★すりおろし生姜
小匙1/2
★塩
ひとつまみ
☆オリーブオイル
大匙3
☆大葉
10枚
☆生姜
ひとかけ
☆塩
小匙1/2
☆しょうゆ
ひとたらし
カリカリ梅
1個
オリーブオイル
小匙1
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作り方

  1. 1
    ☆をブレンダーにかけ、大葉ペーストを作っておく。
  2. 2
    パスタを茹で始める。
    鯵の開きは、尾と背びれの部分を取り除き、1㎝幅に切る。★をまぶしておく。エリンギは1㎝角に切る。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルを熱し、②の鯵とエリンギをカリカリに炒める。茹でたパスタと①の大葉ペーストと混ぜ合わせる。
  4. 4
    器に盛り、みじん切りにしたカリカリ梅を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯵の開きがタイムセールでした。

公開日：2016/07/09
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カテゴリ
和風パスタ

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ごまるっち 食べることと飲むことが大好き♪ズボラで不器用でザツいので、凝ったお料理は出来ませんが、お手軽＆お手頃で美味しかったお料理を、覚え書きとして記していきます。

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