椎茸と野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水に浸けて戻す。

2. 2

   キャベツと葱を一口大に切る。

3. 3

   レモンを絞り器で絞る。

4. 4

   椎茸が戻ったら小さく切る。
   
   鍋に戻し汁ごと入れる。

5. 5

   ２も鍋に入れる。
   戻し汁と合わせて４００ミリくらいになるように、水を加える。

6. 6

   ほんだしを加えて火にかける。

7. 7

   野菜がしんなりしてきたらレモン汁を加える。さらに２－３分煮込んだら完成。