つくしエシャレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーはみじん切りにして、挽き肉と合わせる。コリアンダーパウダー、塩、胡椒を加えて、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   エシャレットは根と葉の部分をカットし、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。①の挽き肉を10等分して、エシャレットの根の部分に被せる。

3. 3

   油をひいたフライパンで、全面こんがり焼く。