朝5分でちゃんとお弁当☆大葉レモンチキン弁当 レシピ・作り方

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ごまるっち
大葉の風味と、塩レモンの酸味と旨味で、冷めてもふっくら美味しいチキンのお弁当です。

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
☆大葉(みじん切り)
7枚
☆塩レモン(みじん切り)
1/16個分
☆すりおろし生姜
小匙1/2
☆岩塩
小匙1/4
☆砂糖
小匙1
大匙1
ごま油
中匙1
紫キャベツ
1/12個
ご飯
2膳

作り方

  1. 1
    ポリ袋に☆の材料を入れて混ぜる。鶏肉をそぎ切りにし、ポリ袋に入れ少し揉み込む。キャベツは千切りにする。
    ※ここまでを前の日の晩に行う。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。酒を鍋肌から回し入れ、お肉の中まで火が通れば火から下ろす。
  3. 3
    お弁当箱にご飯を盛り、キャベツをひき、その上に焼いたチキンを乗せる。常備菜などがあれば添える。

おいしくなるコツ

鶏肉はそぎ切りにすると、焼くとき蓋を使用しなくても中まで火が通りやすいので、洗い物が減ります。

きっかけ

忙しい朝でも、美味しいお弁当を手間をかけずに用意したいです。

公開日:2015/02/12

関連情報

カテゴリ
ごはんのお弁当(大人用)
料理名
大葉レモンチキン弁当

このレシピを作ったユーザ

ごまるっち 食べることと飲むことが大好き♪ズボラで不器用でザツいので、凝ったお料理は出来ませんが、お手軽&お手頃で美味しかったお料理を、覚え書きとして記していきます。

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