安くて美味しい☆鯛のアラと菜の花の焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を熱し、千切りにした長ねぎを炒める。しんなりしたら、3等分にカットした菜の花を加え、塩で下味をつけ、いったん取り出す。
-
2
①のフライパンをきれいにし、水と酒を沸騰させる。鯛のアラを入れて1-2分くらい煮て、アラを取り出し、灰汁を取り除く。がらスープと砕いた花椒を煮溶かす。
-
3
アラから皮と骨を取り除き、身をほぐす。②のフライパンに、麺と鯛の身を入れて、蒸し焼きにする。
-
4
水分が飛んだら、①の炒めた野菜を戻し混ぜ合わせ、黒胡椒をふる。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 鯛のアラと菜の花の焼きそば
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