塩麹豆腐ときゅうりとトマトのヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした木綿豆腐の全面に塩麹を塗り、ラップで包んで密閉容器に入れて、冷蔵庫で３日間ねかせて、塩麹豆腐を作っておきます。

2. 2

   塩麹豆腐を１～１．５ｃｍのさいの目に切ります。

3. 3

   きゅうりは塩少々をまぶして板ずりして、約１ｃｍ角に切ります。ミディトマトは約１．５ｃｍ角に切ります。

4. 4

   ●の材料を混ぜ合わせます。

5. 5

   塩麹豆腐ときゅうりとミディトマトを混ぜて器に盛りつけ、④をかけて、完成です。