ほうれん草と玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは縦に薄くスライスします。

2. 2

   ほうれん草は塩茹でして冷水にとり、水けを絞って３～４ｃｍの長さに切ります。

3. 3

   鍋にだし汁と玉ねぎを入れて火にかけます。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら、一旦、火を止めて味噌を溶き入れます。

5. 5

   ほうれん草を加えて、煮立つ前に、火を止めて、完成です。
   （煮立ててしまうと味噌の風味が飛んでしまいますので気をつけます。）