大麦ポタージュ入り♪　マイルドなカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもと人参は乱切りにして、じゃがいもは水にさらしてアクを取ります。玉ねぎは縦にスライスします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて中火にかけます。ガーリックの香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、人参も加えて炒めます。

3. 3

   豚肉を加えて炒めたら、白ワインを加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。

4. 4

   水とじゃがいもを加えて、弱めの中火で１５～２０分ほど煮込みます。

5. 5

   ●を混ぜ合わせて溶かし、鍋に加えます。

6. 6

   一旦、火を止めて、カレールウを割り入れて混ぜます。ルウが溶けたら、再び火にかけて、弱火で５分ほど混ぜながら煮込んで、完成です。ご飯を盛りつけた器にカレールウをかけて、いただきます。