ズボラ専用！鶏回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全て食べやすい大きさに切ってボウルに入れておきます。

2. 2

   フライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、そこにチューブにんにくとチューブ生姜を入れて熱し、香りが出てきたら一旦火を止めます。

3. 3

   鶏もも肉を一口大に切り、火を止めたフライパンに入れます。

4. 4

   そのまま火を止めた状態で、酒と醤油を入れてトングで肉にもみこみます。

5. 5

   酒と醤油が肉になじんだら、そこに片栗粉をふりかけ、更にトングでもみこみます。

6. 6

   片栗粉が全体に回ったところで火をつけ、肉の表面の色が変わったところで上から野菜を投入し、フライパンにフタをして中火で3分蒸し焼きにします。

7. 7

   フタをあけて全体を混ぜ、甜麺醤を入れて更に2分炒めます。

8. 8

   野菜に良い感じに火が通ったら塩を加えてざっくり混ぜ、出来上がりです。