材料（4～8人分）
- エビ
- 8匹
- 小麦粉
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 胡麻油
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- エビの触覚は取り除く。
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- 2
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- 塩水でさっと洗う。
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- 3
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- 小麦粉がとろりとするぐらいの水を加え混ぜ、エビをくぐらせる。
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- 4
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- フライパンを熱し油をひき、エビを並べ3分ぐらい焼く。
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- 5
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- 反して3分分ぐらい焼けば、出来上がり！
きっかけ
大きさMの刺身・焼き物用天然赤エビ（8匹400円）を、寒かったので刺身ではなく食べることにしました。油で揚げるのよりお手軽に、衣をつけてフライパンで焼きました。
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