野菜どっさりカレーご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は半月切り、ネギはざく切り、茄子は6等分、南瓜は小さく、エノキは半分に切る。

2. 2

   フライパンを熱し、鴨肉を炒め、出てきた油で1の野菜を軽く炒める。焦げそうになってきたら、8割かぶるくらいの水を入れ煮込む。

3. 3

   人参がやわらかくなったら、ルーを溶かし入れ、5分煮込む。

4. 4

   硬めに炊いたご飯と、すりごまを入れて混ぜる。完成！