真鯛のカルパッチョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を湯引きした真鯛の刺身サクを薄く切る。
   ＊包丁にはり付いて旨く切れませんでした。

2. 2

   柚子胡椒とすりおろした柚子皮とオリーブオイルを混ぜる。

3. 3

   刺身に柚子を絞りかける。

4. 4

   ２と３を混ぜ合わせる。

5. 5

   皿に盛り付け、刻みねぎ、柚子皮を乗せて出来上がり！