ハート野菜*オードブル、飾り、つけ合わせに レシピ・作り方
材料(1人分)
- <バレンタインハンバーグで使う野菜>
- きゅうり
- 1/4本
- 茹でじゃがいも
- 1/2個
- 茹で人参
- 1/4本
- 茹で枝豆
- 3粒
- <野菜で作る付け合せハート>
- ピーマン
- 1個
- 大根薄切り
- 1~2枚
- プチトマト
- 5~6個
- カイワレ
- 数本
作り方
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- 1
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- 茹でじゃがいも・人参はハートに型抜きする。きゅうりは斜め薄切りにしてから、斜め切りしハートに組み合わせる。
*ハートキュウリの作り方参照レシピ
ID: 1420003560
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- 2
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- ハートキュウリ5個を中心に向けて円形に並べる。
*ハートはきゅうり、ジャガイモ、ニンジンと順に小さく作る。
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- 3
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- じゃがいも、ニンジンハートをキュウリに重ねる。
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- 4
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- 枝豆は薄皮をむき、斜め半分に切る。片側をひっくり返すとハート形。上と下でハート2個。
*作り方はプチトマトのハートと同様だが、1粒から片面平らなハートが2個できる。
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- 5
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- 枝豆ハートをきゅうりの間に並べて、後は中央に盛り付けるメインを待つ状態です。
枝豆ハート並べすぎたわ。
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- 6
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- 野菜を極細に切り輪にして線描きのようにハートを作るのはどの野菜でもできます。が、ピーマンやタマネギのように初めからハートっぽい形は作りたくなる素材。
写真下は貝割れ、これもハート形
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- 7
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- 大根ハートは大根薄切りを4つに切って、ハート4つできます。
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- 8
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- 丸みをつけたければキッチンハサミで。
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- 9
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- 赤いトマトは情熱的なハートに。
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- 10
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- 幸せの四つ葉のクローバーはハートから。
きっかけ
ハンバーグの周りにハート野菜を盛り付けてみたかったので。
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*参照レシピID: 1420004952
バレンタインハンバーグ