鶏鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏肉と月桂樹の葉を入れ、ひたひたまで水を入れ、沸騰させる。灰汁が出たら一度水洗いする。

2. 2

   改めて、鍋に１の鶏肉と長ネギ、ニンニクを入れ、かぶるくらいの水を入れ沸騰させる。月桂樹の葉は取り出しておく。

3. 3

   沸騰したら中火に。塩糀とキャベツを入れる。蓋をして１０分。

4. 4

   胡椒を振り、完成。