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鶏ムネ肉の角煮 レシピ・作り方
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iihi009
常備菜に作っておき、お弁当にも入れます。
みんながつくった数
1
件
材料(4人分)
鶏皮無し胸肉
1枚
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
100cc
生姜
2かけ
鰹削り節
5g
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作り方
1
土鍋に調味料、水100ccを入れ煮たて、1口大に切った肉、薄切りしょうがを加えフタをして弱火でで煮る。
2
水分がなくなってきたら、からいりした鰹節を加える。
3
水分がなくなるまで反しながら煮て、出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
母が作ったものを食べた時、鰹の角煮と間違えました。レピに鰹節を使っているのがポイント。
公開日:2013/01/30
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関連情報
カテゴリ
鶏むね肉
料理名
鶏肉の角煮
このレシピを作ったユーザ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
つくったよレポート(
1
件)
2013/03/06 23:25
鰹節が良い味を出してますね。ご馳走様でした。 「鴨ぬき混じり天ぷらで五」は某そば屋さんの注文の通し言葉で、「鴨ぬき」2杯と「天ぷらそば」3杯という意味です。
蘭もり
ヾ( ̄∇ ̄=ノ 出来立て熱々で美味しそうなレポありがとう! へえ~そういう意味なんだ。鴨抜きわからなくて今調べたらそば抜き!ほぉ~私、そば好きのそば知らずだ~
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