豆腐ともやしと白菜としらすのスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってひげ根を除いて、ざるに上げて水気をきります。
   白菜の葉と軸は分けておきます。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて、白菜の葉と薄口醤油と塩と胡椒を加えて混ぜ合わせ、水切りした豆腐も加えて、フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、白菜の軸ともやしを炒めます。

4. 4

   （２）を流し入れて、木べらで混ぜながら、半熟になったら火を止めて、出来上がりです。