豆腐ともやしと白菜としらすのスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしは洗ってひげ根を除いて、ざるに上げて水気をきります。
白菜の葉と軸は分けておきます。
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2
ボウルに卵を割り入れて、白菜の葉と薄口醤油と塩と胡椒を加えて混ぜ合わせ、水切りした豆腐も加えて、フォークでつぶしながら混ぜ合わせます。
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3
熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、白菜の軸ともやしを炒めます。
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4
（２）を流し入れて、木べらで混ぜながら、半熟になったら火を止めて、出来上がりです。
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