おばあちゃんのバースデーステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   誕生日のごちそうなので、奮発してそのまま焼いても柔らかい黒毛和牛の極上ヒレ肉です。
   より柔らかくしたいので、塩麹を周りにまぶします。

2. 2

   ポリ袋に入れ、冷蔵庫に1日おく。

3. 3

   フライパンを熱し肉の両面、周りを焼く。焦げ目がついたら、ふたをして10分焼く。

4. 4

   フタを取り、空いたスペースで付け合せの野菜をステーキから出た油で炒める。

5. 5

   ステーキは一口大に切って、楊枝を刺しておく。（＊箸が使えないため）
   大根おろし、しょう油をかけて出来上がり！