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あつもりうどん レシピ・作り方

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iihi009
いつでも冷蔵庫にあるので卵を使うことが多いです。

材料(1人分)

冷凍うどん
1玉
<好みの具>
1個
貝割れ
1/2パック
細ネギ
2~3本
<つけ汁>
めんつゆ
大さじ1
炒りゴマ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    800ccぐらい湯を沸かす。うどんをほぐし1~2分茹でる。
  2. 2
    ザルで麺の湯を切る。貝割れはサッと湯に通す。
  3. 3
    同じ鍋で、卵は1分ほど火を入れ、蓋をしておく。
    *茹で加減はお好みで早めに取り出してください。
  4. 4
    丼に、麺、貝割れをよそう。
  5. 5
    卵も湯を切ってよそう。
    つけ汁は好みの濃さに薄めてゴマを加える。
  6. 6
    ネギを刻み乗せれば、出来上がり!
    *お好みで生姜などの薬味も。
  7. 7
    おろし大根と納豆、揚げ玉、ワカメ、海苔、なめこなど、その時あるもので作ります。寒い日はつけ汁を熱くすると温かく食べられます。

きっかけ

朝、昼はすぐできるうどんにすることも多いです。

公開日:2012/11/09

関連情報

カテゴリ
アレンジうどん

このレシピを作ったユーザ

iihi009 私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。

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