ウィンナー入り♪　ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜としめじとウィンナーは、スプーンにのれる大きさに切り、じゃがいもは水につけてアクをぬき、セロリは茎と葉に分けておきます。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを温めて、ウィンナー、玉ねぎ、セロリの茎、赤ピーマン、じゃがいもを順に入れて炒めます。

3. 3

   しめじを加えてさらに炒めて、しんなりしてきたら、白ワインを加えて、強火でアルコール分を飛ばします。

4. 4

   水と完熟あらごしトマトを加えて、塩と胡椒を加えて、弱火で煮ます。
   野菜が柔らかくなったら、完成です。
   器に盛り付けて、すりおろたパルミジャーノレッジャーノをふりかけます。