鶏胸肉と野菜としめじの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉はそぎ切り、玉ねぎとじゃがいもは１cm角に切り、にんじんは縦４つ割りにして薄く切ります。しめじは石づきを切り落とし、半分に切って、小房に分けます。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏胸肉を炒め、玉ねぎと人参を加えてさらに炒めて、日本酒を加えます。

3. 3

   じゃがいもとしめじと水を加え､蓋をして煮込み､具材に火が通ったら一旦火を止め、味噌を溶き入れて醤油を加えます。再び火にかけ､煮立つ前に火を止めます｡